İstanbul’dan sadece dört saat uzaktaki, takma adı Mavi Şehir olan Kavala, Kanuni Sultan Süleyman’ın yaptırdığı su kemeri, onardığı kalesi, Mehmet Ali Paşa’nın evi ve meşhur Kavala Kurabiyesiyle adeta Osmanlı’dan bize miras. 1387-1912 yılları arasında Osmanlı hakimiyetinde kalan Yunanistan’ın kuzey doğusundaki şehir, ne yazık ki insanların topraklarından koparılışına şahit olmuş ama Anadolu’dan gelen mübadiller ile de Türk etkisi hala devam etmiş.
Bugün Kavala denildiğinde akla gelen iki şey var. Biri Kavala Kurabiyesi, diğeri ise Kavalalı Mehmet Ali Paşa. Osmanlı’nın asi çocuğu, 1769 yılında Kavala’da doğmuş. Osmanlı’nın çöküş döneminde bastıramadığı Vehhabi ayaklanmasını bastırmış. Ancak söz verildiği halde Mora valiliği verilmeyince Osmanlı’ya resti çekmiş. Kavalalı’nın güçlenmesi karşısında endişe eden Osmanlı, Avrupa Devletlerinden destek alarak, yeni bir anlaşma ile Mısır Valiliği’ni Mehmet Ali Paşa’ya vermiş.
Kavala Gezilecek Yerler
Kavala gezilecek yerler dediğinizde, paşanın evi ve yaptırdığı İmaret başta geliyor. Muazzam bir yapı ve bugün lüks otel olan İmaret, Mısır Hükümetine bağlı bir mülk.
Eleftherias Meydanı’ndaki Megalou Alexandrou Pedestrian Caddesi şık butikler, kafe ve barların yanı sıra alışveriş merkezine dönüştürülmüş eski tütün deposuyla renkli ve oldukça hareketli. Eleftherias Meydanı yakınında bulunan eski bir cami olan Agios Nikolaos Kilisesi’ne çevrilen İbrahim Paşa Cami’nin minaresi maalesef mübadelen sonra yıkılmış ve avludaki ulu çınar kesilmiş. İbrahim Paşa Külliyesi yine gezilecek yerler arasında ancak Evliya Çelebi’nin de bahsettiği külliyede ne yazık ki artık medrese, sübyan mektebi, zaviye ve hamam da artık yok.
Liman ve limanın hemen üstündeki kale, zamanında Osmanlı donanmasının en önemli üslerinden biriymiş. Bugün Eski Şehir olarak geçen kalenin alt mahallesi, halen Osmanlı’dan kalma cumbalı evler ile tarihin izlerini koruyor.
Kavala, deniz turizmi açısından da çeşitli seçenekler sunan bir şehir. Hem berrak turkuaz renkli Kavala kıyıları; hem de her gün kalkan feribotlarla gidilen yemyeşil ağaçlarla kaplı ve beyaz kumlu berrak plajları olan Thassos (Taşöz) adası, son dönemlerde Türklerin oldukça tercih ettiği yaz tatili rotalarından biri.
Kavala’da ne yenir?
Kavala eski limanda gerçekten iyi bir yemek için durun. Burada Kavala Limanı’nın turistik restoranlarının aksine, kendi tuttukları balıkları pişiren lokal işletmeler var ve son derece lezzetli tatları kişi başı 20 avro gibi ucuz bir fiyata yemeniz mümkün.
Balauro Balık Lokantası, envai çeşit mezeler, deniz ürünleri ve taze balıklar ve Yunanistan’ın olmazsa olması kabak kızartması ile bizden tam puan aldı. Porsiyonlar tüm Yunanistan’da çok büyük olduğu için öncelikle tek porsiyon söylemenizi tavsiye ederim.
Çoğunluğu Anadolu’dan gelen mübadillerin torunları hala Türkçe konuşuyorlar. Ninelerinden, dedelerinden öğrendikleri Türkçe ile ve ‘ geliyom, gidiyom, gayfe’ diyerek… Kurabiyenin tariflerini onlara sorduğumuzda anlatıyorlar Kapadokya’dan nasıl gelip de burada Kavala Kurabiyesini yaptıklarını..
1924 yılında yaşanan mübadele sırasında Selanik’te yaşayan Türkler Gelveri’ye giderken, Kapadokya’nın Gelveri ( şimdiki adı Güzelyurt) ilçesinde yaşayan Rumlar ise bu bölgeye yerleşmiş ve adına da Nea Karvali (Yeni Gelveri) demişler. Orada başlayan kurabiye geleneği ise burada da devam etmiş ve neredeyse Kavala’nın sembolü olmuş.
Türkiye – Selanik otoyolu üzerinde bulunan Shell Benzin İstasyonu Dinlenme Tesisleri’nde yer alan Chrisanthidis Mağazası 50 senedir Kavala Kurabiyeleri ile ünlüdür. İçeri girdiğinizde demleme Türk çayı ve Türkçe konuşan personeli ile sıcak bir karşılama bekler sizi. Chrisanthidis’in, Nea Karvali, Kavala (Mikoros Milos), Moustheni’de olmak üzere üç satış mağazası var ve kurabiyeleri Paris’te ödül almış. Söylediklerine göre her ailenin gizli ve farklı bir tarifi varmış.
Kavala’ya nasıl gidilir?
Atina’ya her gün düzenlenen uçak ya da otobüs seferleri ile gelip Kavala’ya aktarma yapmak mümkün. Ancak tavsiyem bu haftasonu kaçamağı yapıp, yola sınırdan hemen yarım saat sonra ulaşabileceğiniz Dedeağaç’tan başlamanız. Burada konaklama yaparak İskeçe ve Kavala’ya günübirlik gezi yapabilirsiniz.
Konaklama için önereceğim Alexander Beach Hotel and Casino Thraki aynı zamanda şans oyunları ile alternatif bir eğlence mekanı olabilir. Casino Thraki’nin de hemen yanında olması dolayısıyla Türkler tarafından zaten keşfedilmiş otelde, çalışanların hepsi Türkçe konuşuyor ve arabaların neredeyse tamamının 34 plaka olması sizi şaşırtmasın. Sadece 6 avro ödeyerek girdiğiniz Casino, belli ki Türk oyun severleri için çoktan Kıbrıs’a alternatif olmuş.
Yapmadan Dönmeyin:
- Kale içini gezin – yaklaşık 2,5 saat – Eski şehrin dar sokaklarında Mehmet Ali Paşa’nın evi , İmaret, Halil Bey camisi ve Kale içi
- Kale dışında yürüyün – yaklaşık 2,5 saat- Şehir merkezinde yürüyüş, Kamares su kemeri, Belediye binası, liman ve alış veriş merkezi, arkeoloji müzesi ve eski tütün deposu
- Batı sahillerine gidin, kıyılarda denize girin ve civar köyleri dolaşın – yaklaşık 4,5 saat-
Kıyılar : Palio kavalas kıyısı, Batis ve Kalamitsa kıyısı, Ammolofoi kıyısı, Ammoglossa Keramotis kıyısı, Toska kıyısı
- Thassos adasına gidin-Bir günlük gezi ile plajları keşfedin ve lokal lezzetlerden tadın.
- Alistratis ve Mağara mağaralarını ziyaret edin – yaklaşık 6 saat- Pangeon Dağındaki köylerde ve Drama şehrinde gezin.
- Nestos nehrinde rafting yapın ve deniz kenarındaki Keramoti köyünü ziyaret edin. – yaklaşık 5 saat
- Pangeon dağ köylerine gidin – yaklaşık 4 saat- Yerli şarap yapımları ya da balmumu heykel müzesi ziyaret edin.
- Bunları nasıl yapacağım derseniz Dimofelia tur şirketi yerel turlar düzenliyor. Gitmeden bir tur almak isterseniz ise Opus DMC size en doğru noktalara bir program hazırlayacaktır.
- Philippi Antik kentini ziyaret edin – Antik tiyatro, eski Hristiyan kilisesi, Aziz Lydia’nın vaftizhanesini görün
- Filippoi festivalini kaçırmayın!
